Cursos de cuina per a persones aficionades
El proper 21 d'abril s'inicia la nova programació de primavera-estiu al nostre Espai Passió per la Cuina, amb dos cursos dirigits a persones aficionades que desitgin ampliar i/o millorar els seus coneixements culinaris.
En aquesta ocasió els cursos consten cadascun de quatre sessions amb un punt de partida comú que és Com muntar un pica-pica amb tapes i aperitius. Les propostes són tan apetitoses com la cistella de ”Philo” i guacamole, el ”Kataifi” de gambes a la mostassa, el ”Wonton” amb salsa agredolça, la juliana de verdures en tempures, la bomba de la Barceloneta, el ”Montadito” de bacallà ajoarriero, el mini bikini de formatge, nous i rúcula o el cruixent d’ous de guatlla i pernil.
En les dues edicions es segueix a una sessió de postres com són la Mousses de fruites i el “Brownie” de macadàmia amb gelat, per continuar a la part més internacional del curs on es treballen plats de cuines de món, en la programació actual es prepararà el ”Biryani” de xai de l'Índia i la ”Bastela” de pollastre del Marroc.
L'última sessió dels dos cursos esta dedicada a confeccionar plats que podem elaborar a casa com si fos del millor restaurant, l'arròs a banda, el carpaccio de gambes i el "Ceviche” de salmó.
A la finalització de cada sessió es farà la degustació dels plats elaborats amb la corresponen "tertúlia" culinària on es comenten i valoren, entre d'altres temes, els resultats finals.
més informació
En aquesta ocasió els cursos consten cadascun de quatre sessions amb un punt de partida comú que és Com muntar un pica-pica amb tapes i aperitius. Les propostes són tan apetitoses com la cistella de ”Philo” i guacamole, el ”Kataifi” de gambes a la mostassa, el ”Wonton” amb salsa agredolça, la juliana de verdures en tempures, la bomba de la Barceloneta, el ”Montadito” de bacallà ajoarriero, el mini bikini de formatge, nous i rúcula o el cruixent d’ous de guatlla i pernil.En les dues edicions es segueix a una sessió de postres com són la Mousses de fruites i el “Brownie” de macadàmia amb gelat, per continuar a la part més internacional del curs on es treballen plats de cuines de món, en la programació actual es prepararà el ”Biryani” de xai de l'Índia i la ”Bastela” de pollastre del Marroc.
L'última sessió dels dos cursos esta dedicada a confeccionar plats que podem elaborar a casa com si fos del millor restaurant, l'arròs a banda, el carpaccio de gambes i el "Ceviche” de salmó.
A la finalització de cada sessió es farà la degustació dels plats elaborats amb la corresponen "tertúlia" culinària on es comenten i valoren, entre d'altres temes, els resultats finals.
més informació